黄连的功效与作用及禁忌 黄连怎么用

黄连的挑选

1、外形形状分辨。一般情况下，优质的黄连多呈现簇拥状态，形状如同动物爪子一般，其直径在4-8毫米。其本身大多分为：灰黄色、黄褐色这两种颜色，表面粗糙有不规则的隆起、结节状态。大家在鉴定黄连的品质时，可以进行颜色以及形状的判断，就可以选择出优质的黄连来。

2、通过味道判断。都说黄连味苦，但实际上优质的黄连气味并没有想象中的苦涩，而是十分轻微的苦味。而如果将黄连磨粉进行尝试，确实能够品味到极苦的味道。所以，大家在判断黄连品质时，也可以进行品尝以鉴定其品质如何，这是我们在挑选黄连的时候不能错过的好方法了，我们是完全可以通过味道来选择的。