小麦栽培历史

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小麦于公元前3000年左右在我国开始广泛栽培，经过1985年和1986年先后两次的遗址调查中，发现了碳化小麦和大麦粒。从汉朝以后，小麦开始慢慢向南方推广，北方也在持续发展。1996年起，我国开始对小麦实行配额管理，成为重要口粮之一。