扁豆有哪些品种？扁豆详细介绍

扁豆的荚果呈镰形，长圆状，长5-7cm，近顶端阔，宽1.4-1.8cm，扁平，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。全株几乎无毛，茎长可达6m，颜色时常呈淡紫色，属于多年生缠绕藤本。

扁豆有紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆等种类，22-23℃适合扁豆发芽，喜温暖润湿，根系发达强大且耐旱力强，能适应各种土壤，但更适合种植在排水良好的肥沃沙质土壤，或壤土中，有增产效果。

一、扁豆的外观

1、扁豆多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形。

2、小托叶线形，长3-4毫米；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。

3、扁豆的花形，长15-25厘米，花序轴粗壮，总花梗长8-14厘米；小苞片2，近圆形，长3毫米，脱落；花2至多朵簇生于每一节上。

4、花萼钟状，长约6毫米，上方2裂齿几完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圆形，基部两侧具2枚长而直立的小附属体，附属体下有2耳，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄。

5、子房线形，无毛，花柱比子房长，弯曲不逾90°，一侧扁平，近顶部内缘被毛。

6、荚果长圆状镰形，长5-7厘米，近顶端阔，宽1.4-1.8厘米，扁平，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。

7、种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期4-12月。

二、扁豆有什么习性

1、扁豆的种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温。

2、根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产。

3、一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。

4、喜温暖润湿，通常春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。

三、扁豆的品种

1、扁豆种类有非常多，比较常见的种类有白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆等。扁豆通常是在热带、亚热带地区种植，扁豆花有红白两种，豆荚一般有绿白、浅绿、粉红或紫红等色等。

2、扁豆种植的时间一定要注意，通常在每年1月中旬左右即可播种扁豆，大概2月中旬就可以将扁豆进行移栽定植。种植扁豆的时间一定要准确，不可随便播种，否则会影响扁豆出苗率以及后期产量。

3、如果要想扁豆生长的好，那么扁豆的种植密度就很重要。通常1亩地种植1500-2000穴扁豆即可，每株扁豆的行间距大概是50-70厘米左右，株间距是50-60厘米左右。