豌豆的产地分布，豌豆发芽后还能吃吗

豌豆发芽了能吃。

物种定义：豌豆又叫青豆，是一年生攀援草本植物，具有极高的食用价值。

食用论述：豌豆的种子、嫩荚、嫩苗均可食用，发芽后的豌豆所含的某些营养成分会升高。

产地分布：豌豆在我国华北、华东、华中、华北、西南等地均有栽种，国外主要分布在西亚、东非等地。

生长习性：豌豆喜温暖，喜湿润，喜肥沃，喜阳光，适宜生长温度为12-20℃。

一、豌豆发芽了能不能吃

1、物种定义

豌豆是著名的经济作物，别称青豆、荷兰豆、麦豌豆等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，原产于亚洲西部地区及地中海地区，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，具有极高的食用价值和经济价值。

2、食用论述

豌豆是最常见的豆类之一，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，发芽了的豌豆同样可以食用，研究表明豌豆发芽后所含的某些营养成分会大幅度升高。

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3、产地分布

豌豆是世界重要的栽培作物之一，原产于亚洲西部地区及地中海地区，我国东北、华北、华东、华中、西南等地普遍都有栽培，尤以四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等地产量最高，国外主要分布在西亚、地中海沿岸、东非、北美洲等地。

4、生长习性

（1）温度：豌豆喜温暖，半耐寒，不耐热，生长适温12-20℃，最低能耐0℃的低温。

（2）水分：豌豆喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度70-75%、土壤湿度60-70%。

（3）土壤：豌豆喜肥沃，耐瘠薄，以土质肥沃、排水良好的弱酸性或中性壤土为宜。

（4）光照：豌豆喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。

二、豌豆在我国的产地

1、原产地

（1）苏联瓦维洛认为豌豆起源中心为埃塞俄比亚、地中海和中亚，演化次中心为近东，也有人认为起源于高加索南部至伊朗。

（2）豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国，16世纪传入日本，新大陆发现后引入美国。

（3）在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆分布，这个种与如今栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型。

2、产地分布

（1）国内产地：豌豆在我国主要分布在中部，东北部等地区，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。

（2）国外产地：豌豆国外产地主要有亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部等地区。